铁皮石斛出自《神农本草经》，国际药用植物界称铁皮石斛药用价值很高。在民间，曾对铁皮枫斗有这样的称号：“救命仙草”，而它也被列在“中华九大仙草”的首位。

古时在民间，人们将铁皮石斛原汁喂入身体极度虚弱的垂危病人口中，可使其起死回生，显现出传说中的“仙草”风采。铁皮石斛因其神奇共同的药用价值和保健成效，博大精深的中医药文化对其推崇备至，历代许多具有影响的医学专著和药典均将其收入其中，奉其为“药中之上品”。素有“千金草”、“软黄金”和“植物黄金”之盛誉。

要吃 就吃 最好的！

霍山铁皮石斛最简单的食用方法：

取石斛枫斗3-5克，用开水多次冲泡当茶饮用（或用养生壶先煮一会儿），到晚上将水喝完后将石斛咀嚼吃掉。

1、早上食用石斛：

早上起床，此时胃部空空，又要补充一晚上的水分消耗，此时比较适合食用石斛煲粥，肠胃较空，食用石斛比较容易吸收。食用石斛花泡水。铁皮石斛花泡水能解郁，不伤胃，加上花茶特有的香味，对一天精神都有提升作用。早上食用石斛一般是在八点到九点间，石斛适合在餐前或者搭配粥类食用，不能在餐后食用石斛，影响吸收不说还可能伤及肠胃。

2、中午食用石斛：

很多时候我们还喜欢用石解煲汤，石解炖汤是很适合中午喝的，中午饭前喝一些石解汤，不仅能起到保健作用，还可使胃内食物充分贴近胃壁，滋养胃部，并增强饱腹感，避免进食过多。中午食用石斛一般是在12点午饭期间，此时吃石斛应该佐汤一起，饭前食用石斛汤品，能开胃润喉，再加上上午早餐已经消化得差不多了，这也是一个吸收石斛的机会。

3、下午食用石斛：

下午食用石斛一般是1点半午休过后到晚餐时间。这时候我们主要是在工作的间隙补充水分，食用铁皮石斛枫斗泡茶、煎水、鲜石斛榨汁都是很不错的。铁皮枫斗一般用于泡水，这样一天都是可以当茶饮用的，不用在意饭前还是饭后，如是食用的是新鲜石斛，可以榨汁或者直接吃，饭前服用比较好。

4、晚上使用石斛：

至于晚餐，应该以清淡为主，晚餐也不能饮用大量的茶水，八点钟前喝一杯淡淡的石斛花茶，或者配上一杯石斛粉蜂蜜水都是很不错的。既能保证营养，又不影响晚上的睡眠。所以晚上吃石斛多是饭后1小时左右，晚饭后休息几分钟后去散步一会儿，回来根据自己的喜好食用石斛粉或者石斛花茶，晚上7点食用石斛，一整晚都能很好的吸收。从养生的角度说，8点后就不能再吃东西了。

石斛虽说养生效果不错，但是我们也不能大量去吃，正常的日常滋补，石斛干品应在5克以内，鲜品不超过30克，湿寒体质的人更是要注意，能不吃就不吃。食用石斛是一个长期的过程，千万不能急功近利，乱加量。

注意事项：

①铁皮石斛性属清润，清中有补，补中有清，故最宜虚而有热者，凡虚而无火或实热症、舌苔厚腻、腹胀者均忌服；

②铁皮石斛能敛邪气，使邪不外达，故温热病不宜早用，如感冒初起；

③铁皮石斛能助湿邪，若湿温尚未化燥者忌服；

④孕妇、婴幼儿不能食用石斛；

⑤忌具有泻下作用的中药材同食或后吃，常见的具有泻下作用的中药材有很多，例如巴豆、大黄、火麻仁以及芒硝都是这类型的中药材；

⑥食后勿吃萝卜，虽然说石斛和萝卜之间并没有实验表明具有直接的冲突。但是，萝卜的主要作用就是通气，这种效果会很好地促进体内肠胃道的蠕动，促进排便。这样就会大大的缩短石斛在人体肠道中所存留的时间，药效就不能够完全被小肠所吸收，影响身体恢复；

⑦忌具有发散作用的中药材同食，常见的有薄荷、桂枝、辛夷花以及荆芥还有紫苏叶；

⑧忌具有清热解毒效果的中药材同食，例如金银花、蒲公英以及鱼腥草等等；

⑨忌与绿豆同食。绿豆对铁皮石斛功效的发挥有抑制作用，因此，二者不要同食最好。

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